14 oasis urbanos en las alturas para desconectar este verano en Madrid

Cuando el termómetro sube, aparecen en escena las piscinas infinitas y las camas balinesas para acompañar cócteles de autor y cartas gastronómicas. He aquí algunos de estos refugios para huir de todo.

Las azoteas se han convertido en uno de los pilares fundamentales de la hostelería madrileña, atrayendo cada vez a más clientes. Según datos de TheFork, las búsquedas de restaurantes con terraza crecieron un 10% esta primavera en comparación con la misma época del año anterior. La demanda se multiplica con la llegada del buen tiempo: durante la primavera aumentan un 146% frente al invierno, mientras que en julio y agosto registran un incremento del 72%. "Más allá de la gastronomía, estos espacios ofrecen algo que los madrileños buscan cada vez más: sensación de escapada, vistas privilegiadas y la posibilidad de disfrutar del verano sin abandonar la ciudad", explican desde la plataforma. Desde azoteas con piscinas infinitas hasta elegantes refugios escondidos entre los tejados del centro, estas son algunas de las direcciones imprescindibles para sobrevivir al calor.

La principal apuesta de la temporada se ubica en la Plaza de Santo Domingo. Gina Oasis, el rooftop de este hotel, mezcla una infinity pool, jardines verticales y una de las perspectivas más cautivadoras del centro de Madrid. El proyecto gastronómico responde al chef Matteo Sciacovelli, quien propone una cocina mediterránea con fuerte sabor italiano pensada para acompañar desde el aperitivo hasta el ocaso. Durante los meses estivales, la programación incluye vermut, sesiones de DJ, showcookings y veladas donde el arte y la coctelería comparten el protagonismo. Precio: desde 35 euros.

Apenas a pasos de la Madrid de los Austrias, El Mirador de los Duques se ha erigido en uno de los lugares más refinados de la ciudad. La propuesta se articula en torno a dos experiencias. En primer lugar, Bali Experience, que proporciona pase de día, oferta culinaria y un servicio premium con champán, caviar y amenities exclusivas. En segundo lugar, Sunset Experience, concebida para presenciar el atardecer acompañado de un cóctel. "Tenemos un rooftop diseñado para disfrutar de la ciudad desde las alturas, entre atardeceres, coctelería y una de las vistas más especiales del Madrid de los Austrias", explica Fran Mora, director general. Precio: experiencias desde 80 euros.

Oculto tras el bullicio de Atocha se encuentra Roxy Garden, una piscina que figura entre los secretos más celosamente guardados de la zona. Su pase de día otorga acceso a tumbonas o camas balinesas mientras se goza de una carta pensada para aliviar el calor, con ensaladas frescas y opciones ligeras. "La oferta gastronómica prioriza las propuestas más refrescantes, sin renunciar a las hamburguesas que nos caracterizan, además de bebidas que van desde los clásicos Spritz hasta smoothies y batidos de inspiración americana", señala Elena González, directora de Marketing. Precio: Pase de día desde 55 euros.

A 14 plantas por encima de la Gran Vía, Nice To Meet You presume de uno de los mejores panoramas hacia la Plaza de España. Su cocina cosmopolita apuesta por platos concebidos para compartir, complementados por una esmerada selección de combinados. Durante los próximos meses lanza iniciativas como Pride Above the City, una alianza con la coctelería Planta Baja alrededor de un cóctel exclusivo, denominado Not a Spritz. "El objetivo es ofrecer siempre un motivo nuevo para subir", resume Matilde Villegas, directora de relaciones con los huéspedes. Precio: consumición media 30-40 euros.

Madrid se despliega bajo tus pies. Desde El Cielo de Montera, una de las azoteas más dinámicas del centro, las vistas de 360 grados acompañan una oferta informal diseñada para compartir. Gildas, jamón, ensaladilla rusa, croquetas o minihamburguesas conviven con una propuesta de bebidas inspirada en algunos de los lugares más significativos de la capital, desde el Templo de Debod hasta la Puerta de Alcalá. Precio: acceso 10 euros, canjeables por consumición.

La terraza Makáá en este hotel de la cadena Hyatt destaca por poseer una extraordinaria piscina con magníficas vistas sobre el centro de la capital. La vivencia se enriquece con una cocina mediterránea donde el fuego dirige la composición. Foie gras, verduras a la brasa, pescados, carnes o la llamativa ensaimada caramelizada con sobrasada integran una propuesta concebida para disfrutar sin prisa. Los sábados y domingos, el ambiente cobra vida con Sunset House, un evento que suma música en directo de DJ y una selecta oferta de cócteles al atardecer. Precio: cócteles desde 16 euros.

Ante la Puerta de Alcalá y con el parque de El Retiro como trasfondo, esta azotea del H10 Puerta de Alcalá ofrece una combinación de difícil superación: piscina infinita y brunch en una misma jornada. El pase proporciona acceso a la zona de baño con toalla y un menú donde figuran clásicos como los huevos Benedict, la torrija caramelizada o el yogur griego con miel y granola casera. También hay propuestas de corte más actual, como el aguacate con pesto de pistacho, mozzarella y pistacho garrapiñado. Precio: 60 euros.

Abierto apenas hace unos meses en el corazón de Madrid, este espacio en altura apuesta por una estética mediterránea donde predominan la vegetación, los tejidos naturales y una atmósfera tranquila. La oferta gastronómica orbita alrededor de quesos artesanos, embutidos, conservas gourmet y aceitunas marinadas, acompañados de cócteles inspirados en el Mediterráneo oriental. "Pequeños aperitivos inspirados en Grecia y el Levante mediterráneo, sin anclarse a un solo país. El Mediterráneo se convierte en el hilo conductor del concepto, aportando flexibilidad y una identidad reconocible tanto para clientes locales como internacionales", explican desde el espacio. Precio: consumición media 25-35 euros.

No se puede analizar las piscinas urbanas de Madrid sin reparar en la del Emperador. Su legendaria azotea, una de las más reconocibles de la ciudad, suma a las perspectivas de 360 grados un Sky Bar donde brillan creaciones como el mojito Emperador o el sweet blood. "La terraza del hotel se convierte en el hot spot del verano gracias a su emplazamiento privilegiado, que se complementa con una oferta gastronómica donde conviven sabores locales e internacionales. Entre nuestras recomendaciones destacan el cóctel Aronahoui Colada y las flores de alcachofa confitadas", explica Lorena Villadóniga, responsable de Marketing y Comunicación. Este año acoge Cine de verano by Almodóvar. Precio: cócteles desde 15 euros.

Una temporada más, la terraza del Hotel Urban vuelve a erigirse como una de las máximas referencias estivales de la ciudad gracias a la propuesta Mordiscos by CEBO, firmada por Javier Sanz y Juan Sahuquillo. El viaje gastronómico incluye bocados como el buñuelo de queso Idiazábal con membrillo, el minihot dog de pulpo a feira o el cruasán de tartar de atún con hueva. "Queremos que sea uno de los grandes referentes del verano en Madrid. Sus vistas únicas, el ambiente al aire libre y una propuesta gastronómica que combina cócteles de autor y tapas creadas junto a los chefs de CEBO, galardonados con una estrella Michelin , la convierten en un lugar imprescindible", señala Santiago Müller, director del hotel. Precio: desde 25-30 euros.

En el corazón del barrio de Salamanca en este hotel de la cadena Preferred Hotels se ubica uno de los espacios más valorados por quienes desean escapar del calor sin alejarse del centro. Su piscina se complementa con una amplia terraza donde degustar el desayuno, el almuerzo o la cena junto al agua. Arroces, una de las señas de identidad de la casa, comparten protagonismo con burratas, hamburguesas y una extensa carta de coctelería. "Transformamos una cálida mañana o tarde de verano en un recuerdo inolvidable. Nuestra coctelería tiene un papel fundamental, desde un refrescante mojito hasta un margarita preparado a la perfección", explica José Rodríguez Tarín, director del hotel. Precio: day pass 95 euros (50 en consumo).

Picos Pardos Sky Lounge regresa con One Blessed Day, una propuesta pensada para quienes desean pasar la jornada alternando baños y experiencias culinarias. La oferta abarca acceso a la piscina, cama balinesa para dos personas, una botella de Ruinart y una selección de jamón. Se puede disfrutar en jornada completa, de 10 a 20 horas, o mediante turnos de mañana y tarde para quienes cuentan con menos disponibilidad. Precio: desde 150 euros.

Pocas azoteas han conseguido en tan corto espacio de tiempo convertirse en una de las más codiciadas de Madrid. En The Roof, la propuesta gira en torno a cócteles de firma como el Oroya Spritz o el Frozen Margarita, y una cocina diseñada para compartir. En la mesa aparecen tiras de pollo frito, degustaciones de ceviches, chicharrón de calamar, ensalada César o hamburguesas caseras con cebolla caramelizada. Los sábados y domingos, las sesiones de DJ cierran la oferta estival de uno de los hoteles con más movimiento de la ciudad. Precio: 60 euros.

La presente temporada se estructura alrededor del concepto The Long Evenings, un reconocimiento a esas largas tardes madrileñas que parecen alargarse hasta bien entrada la noche. "La idea es sencilla: crear un lugar donde la gastronomía, la música y la conversación fluyan hasta altas horas", explican desde el establecimiento. Entre sus creaciones destacan el hummus verde con pistacho, el labneh con zaatar, la gilda de salmón, la ensaladilla rusa, la burrata con tomates de temporada, las quesadillas o las pizzas romanas. Todo ello acompañado por cócteles como Hades, elaborado con miel, azafrán, cítricos y mezcal. Precio: cócteles desde 12-15 euros y platos para compartir desde 8.