Andorra fuera de pista: del brunch con lista de espera al nuevo Museo Carmen Thyssen Andorra

Lo primero que me llamó la atención al llegar a Andorra fue descubrir que ese brunch del que todos hablaban en Encamp realmente tenía lista de espera. No es cosa de redes sociales: las tostadas de pan de masa madre con aguacate y salmón ahumado, ese bowl de açaí con granola casera, son propuestas que merecen la espera. El café de especialidad que acompaña todo aquello tiene el nivel que esperarías en cualquier capital europea. Luego exploré Gallery, una tienda en una calle principal de Andorra la Vella que funciona en el interior de un antiguo banco, y sigue conservando la caja fuerte como pieza decorativa. Ver las colecciones de Chloé, Balmain o Isabel Marant allí, en exclusiva la marca Casa Blanca con sus camisas de seda unisex, me hizo entender que la Andorra de compras va mucho más allá del esquí. El restaurante en Sispony fue donde entendí realmente la propuesta: cocina de montaña pura, aquella que respeta la tradición cocinando a fuego lento, con tuétano confitado y cebollas, todo desde una decoración que mezcla lo rústico con lo moderno. Y luego está el Museo Carmen Thyssen, ese edificio moderno en mitad de un parque en Andorra la Vella que combina «talento local con explosiones de tendencias internacionales», como dicen allí. Pasé tardes en la barra de vinos donde expertos enólogos ofrecen un dispensador con botellas por copa, permitiéndote viajar por regiones vitivinícolas sin moverte. Todo eso me hizo comprender que Andorra no es un destino mono-temático, sino un lugar donde la gastronomía catalana con influencias pirenaicas, la moda de altura y la cultura conviven con naturalidad, rodeados de montañas que permiten desconectar completamente del ruido urbano.