Menús de gala (y de hotel) para celebrar una Nochebuena y una Navidad de lujo

Lo que sorprende al recorrer esta oferta navideña de hoteles españoles es cuánto ha evolucionado celebrar las fiestas fuera de casa: ya no es una alternativa para quienes no quieren cocinar, sino una experiencia casi más cuidada que la que cualquiera de nosotros podría armar en su propio comedor. Visité varios de estos menús y la verdad es que cada hotel ha encontrado su propia voz. En el Dani Brasserie de Madrid, la Nochebuena asciende a la terraza con vistas a la Castellana, ostras Oscietra y wagyu de Kagoshima que lleva la cena a otro nivel; el sommelier y el chef aquí entienden que se trata de hacer que cada plato dialogue con el siguiente. Me sorprendió especialmente el concepto de Navacerrada: un refugio de montaña que vende la experiencia completa, no solo la cena sino el viaje en sí, con esa propuesta de alta cocina serrana donde el jamón ibérico y la merluza de pincho conviven en armonía. En la Costa del Sol, Marbella Club mantiene su filosofía de glamour relajado junto al mar, donde el consomé tradicional sigue siendo un ritual, y en el Empordà, Mas de Torrent demuestra que la cocina de autor catalana no necesita renunciar a su identidad para celebrar. Lo que más me llevé es que la Navidad en estos espacios no es escapismo vacío: es la posibilidad de dejar la casa limpia, disfrutar de chefs que piensan cada detalle, y estar presente con quienes te importa sin el ruido de fondo de quién friega los platos. Algunos menús rondan los 180 euros, otros los 600; la diferencia no es solo el precio, sino qué tipo de Navidad necesitas en cada momento de tu vida.